家常版宫爆鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡胸肉去筋膜切丁黄瓜洗净切丁，青椒切丁，葱姜蒜切小丁。

• 步骤 2：

  

  鸡胸肉倒入料酒和生抽、半勺淀粉半勺盐和胡椒粉和食用油抓匀腌制十分钟。

• 步骤 3：

  

  料汁：两勺生抽、半勺老抽半勺盐和一勺白糖半勺、米醋一勺淀粉适量清水和葱花拌匀。

• 步骤 4：

  

  花生米炸熟捞出备用。

• 步骤 5：

  

  热锅凉油油热六成放入鸡胸肉炒至变色盛出备用。

• 步骤 6：

  

  锅里底油放蒜姜和辣椒炒出香味，倒入鸡丁翻炒一下。

• 步骤 7：

  

  倒入料汁翻炒几下放入黄瓜丁青椒。

• 步骤 8：

  

  出锅前放入花生米。

• 步骤 9：

  

  翻炒几下即可。

• 步骤 10：

  

  出锅。