五指毛桃盐焗鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五指毛桃浸泡后取出沥干水分备用，葱姜切开备用

• 步骤 2：

  

  盆中加入整鸡、五指毛桃、姜片、葱段，下入生抽、蚝油、盐糖、料酒搅拌腌制2小时

• 步骤 3：

  

  整鸡挑去姜片葱段后，把五指毛桃塞入鸡腹，用锡纸包裹整鸡

• 步骤 4：

  

  粗盐入锅，加入桂皮、八角、花椒、辣椒干炒出香味，取出一半粗盐备用

• 步骤 5：

  

  将包裹好的鸡放入粗盐中，顶部盖上另一半粗盐，盖上锅盖，中火焗60分钟

• 步骤 6：

  

  盛出顶端粗盐，取出整鸡，撕开锡纸，整鸡切开摆盘即可品尝