黄豆炖猪脚的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，猪脚洗净剁成块，黄豆提前浸泡6小时控干水分备用

• 步骤 2：

  

  猪脚放入锅中，加姜片和料酒，倒入清水，水沸撇去浮沫，捞出备用

• 步骤 3：

  

  锅微热放入冰糖，小火炒至融化

• 步骤 4：

  

  放入猪脚，葱段，姜片，香叶，八角，生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，翻炒均匀

• 步骤 5：

  

  倒入没过猪脚的凉开水，加入料酒，盐，大火烧开，转小火慢炖30分钟

• 步骤 6：

  

  再加入黄豆，继续炖20分钟就可以了

• 步骤 7：

  

  出锅装盘

• 步骤 8：

  

  色泽鲜亮，Q弹软糯，满满的胶原蛋白