水蜜桃果酱的做法步骤

• 步骤 1：

  

  水蜜桃去皮去核切小块，如果是硬质的桃，是煮不 碎的，那么就需要切成绿豆大小的碎丁。挤入半个柠檬汁，再撒上细砂糖，混合均匀。然后包上保鲜膜冷藏一晚。

• 步骤 2：

  

  冷藏一晚后会出非常多水。所以前面说到煮水果酱是不需要加水的。

• 步骤 3：

  

  然后就可以煮了，大火煮开后改成小火，然后慢慢慢慢的煮，边煮边搅拌，大约半小时左右煮到浓调就可以了。这时的温度在103度。

• 步骤 4：

  

  趁热装入消毒好的玻璃瓶中，拧紧盖子然后倒扣放凉，这样瓶中会是类似真空的状态，可以存放半年之久。