Kitty抹茶千层蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先要来制作可丽饼千层皮，准备好需要的材料，把低筋面粉、玉米淀粉和抹茶粉混合

• 步骤 2：

  

  黄油用小火加热至融化后备用

• 步骤 3：

  

  鸡蛋加入盐打散，剖开香草荚刮入香草籽，再分两次加入牛奶搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  蛋奶液里筛入前面的混合面粉，用蛋抽混合至无颗粒

• 步骤 5：

  

  先取少许的面糊和黄油液搅拌均匀，

• 步骤 6：

  

  再倒回面糊里搅拌混合，然后把面糊过筛2-3次

• 步骤 7：

  

  做好的面糊盖上保鲜膜室温静置2个小时，使用时再用蛋抽搅拌一下。把燃气灶开关往要熄灭的方向转至均匀一圈的小火，把煎盘烧至微热，煎盘离火，倒入半勺（大汤勺）的面糊，然后转动煎盘把面糊摊匀，再加热煎至出现小气泡

• 步骤 8：

  

  饼皮煎好出锅时把锅一倒扣就出来了，不用自己用手去揭哈。然后把冷却的千层皮用6寸Kitty慕斯圈压出形状

• 步骤 9：

  

  草莓清洗干净后切薄片

• 步骤 10：

  

  淡奶油加细砂糖用打蛋器低速打发

• 步骤 11：

  

  取一张千层皮抹上少许奶油，再盖上千层皮→抹奶油→千层皮→抹奶油……，两三层后套上慕斯圈，奶油装进裱花袋里，在千层皮上随意挤一层

• 步骤 12：

  

  码上草莓，盖上千层皮，用手轻轻按一下，然后继续抹奶油→千层皮→奶油→千层皮→奶油、草莓……

• 步骤 13：

  

  最后盖上千层皮后，抹上奶油，用抹刀把奶油抹平（和模具齐平），放冰箱冷藏3、4个小时，

• 步骤 14：

  

  然后表面轻盖上慕斯圈配套的Kitty喷花片，筛上抹茶粉，最后用吹风筒吹一下慕斯圈，脱模！