家庭版炸酱面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  菜码这个问题，你可以按照你喜欢的来，我是用的黄瓜丝，胡萝卜丝，番茄丁，油菜末，绿豆芽，芹菜丁！

• 步骤 2：

  

  这些菜码，除了黄瓜丝是洗净切丝的，那些都是洗净切丝焯水的，最后有改刀的，这样吃起来，没负担，肠胃舒服！

• 步骤 3：

  

  芹菜还对三高有好处，对于不爱吃菜的人来说。炸酱面特别好，有菜有肉有面！

• 步骤 4：

  

  炸酱，我用的杏鲍菇，猪肘子肉，口感比较好，五花肉比较腻，这个随便，你也可以换成别的肉或者蔬菜，都可以制作！

• 步骤 5：

  

  要把汤汁都靠上，这样的酱才入味，我是自己的做法。不喜勿喷！我只放了甜面酱喝豆瓣酱，没放任何大料！

• 步骤 6：

  

  菜码做好了，准备锅，烧开水，加点盐，这样煮出来的年，不粘，劲道！

• 步骤 7：

  

  煮好的年拔凉，用矿泉水就行，干净卫生不拉肚子！

• 步骤 8：

  

  把菜码码在面上，上桌后，搅拌均匀。就可以开吃了，加点芝麻酱，就是凉拌面了，非常好吃！