赛螃蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备柴鸡蛋和咸鸭蛋。

• 步骤 2：

  

  把柴鸡蛋的蛋清蛋黄分别打入两个碗。

• 步骤 3：

  

  把咸蛋黄弄碎，加入蛋黄碗里。

• 步骤 4：

  

  把蟹味菇焯水后切断，放入蛋清碗里。我尝了一下咸蛋清，不很咸，于是也切成小块，放入蛋清碗里。这样这个菜就不用放盐了。

• 步骤 5：

  

  把蛋清下油锅炒熟，盛到盘里。

• 步骤 6：

  

  再把蛋黄炒熟，放到熟蛋清上面。

• 步骤 7：

  

  切姜末。

• 步骤 8：

  

  把醋加到姜末碗里调汁。

• 步骤 9：

  

  把姜醋汁淋到菜的表面，这个菜就做好了。鲜香无比啊哈哈！