【小贴士】
1.南瓜最好用板栗南瓜,水分较少。
2.黑巧建议用甜度较低的。
3.食谱用量为2-3块量。
身处减肥期的人总会对高热量食物抱有幻想,比如:如果有吃起来不容易发胖蛋糕就好了!这次就让本碗和大家分享一道吃起来心里负担没那么重的慕斯蛋糕,少糖少油,味道也不比奶油慕斯蛋糕差。
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步骤 1:
蒸熟板栗南瓜,打成泥。冷水泡发吉利丁片。
步骤 2:
取500g和奶油、牛奶混合。
步骤 3:
南瓜泥变温热后加入吉利丁片。
步骤 4:
按个人口味加入适量盐和甜菊糖。
步骤 5:
放入用保鲜膜包好的模具中,冷藏过夜。
步骤 6:
用微烫的水水浴融化黑巧克力。
步骤 7:
倒入慕斯圈,盖在提前铺好的麦片上。
步骤 8:
再铺一层麦片,放入冰箱冷藏15分钟。
步骤 9:
多余的黑巧可以和麦片一起做成小零食。
步骤 10:
打发装饰奶油,加点甜菊糖和盐调味。
步骤 11:
组合装饰好即可。