没有马兰头，要不茼蒿拌香干？ by 十八碗饭 - 菜谱

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这道菜吃的就是茼蒿的鲜嫩，所以过水的时间不能太长，否则会失去口感。

茼蒿吃叶，芦蒿吃杆，茼蒿鲜嫩的叶子不用摘掉。

过水后的茼蒿一定要挤干水分再拌，要不口感大打折扣。

十八碗饭 2020年05月03日发布

买不到马兰头，想想茼蒿也是野菜，而且超级有营养，干脆茼蒿拌香干吧。

茼蒿的清香在这道菜中完全体现出来了，而且绿绿白白中加点红色，煞是好看！

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