中秋啦，做点不一样的月饼吧 黑米杂粮月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把花生油，转化糖浆，碱水全部放入盆用手动用蛋抽搅拌均匀

• 步骤 2：

  

  加入过筛后的黑米粉和中式糕点粉。

• 步骤 3：

  

  用刮刀将材料大概混成雪花状后就戴手套揉匀，静置2小时后使用

• 步骤 4：

  

  冷藏过粉团就可以分割相应的克数 50克的月饼皮17克，馅料33克。

• 步骤 5：

  

  50克的月饼皮17克，馅料33克，可做16个。

• 步骤 6：

  

  烤箱上下火190度预热，压好模的月饼进烤箱时要喷上一层水雾!

• 步骤 7：

  

  月饼进去大约烤5分钟后就要拿出来等凉一会刷蛋液

• 步骤 8：

  

  以170度的温度烤10左右分成即可

• 步骤 9：

  

  回油需要三天，和广式月饼一样哦！