珍珠圆子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  糯米洗干净后泡上水2小时左右。

• 步骤 2：

  

  彩色米只需泡10分钟，可以后面才泡。

• 步骤 3：

  

  猪肉与藕剁成碎沫。

• 步骤 4：

  

  肉沫中打入一个鸡蛋，倒入1勺味达美初榨原酿生抽，1勺味达美臻品蚝油。

• 步骤 5：

  

  肉沫朝着一个方向搅拌上劲，搓成一个个大小相同的丸子。将泡好的糯米滤去水分（尽量滤干），肉丸子在糯米里面滚上一圈，尽量让肉丸表面全部粘上糯米。碗中放入一张荷叶，裹好的圆子放在上面。

• 步骤 6：

  

  放入蒸锅，大火蒸30分钟。

• 步骤 7：

  

  蒸好取出来，拍照。

• 步骤 8：

  

  糯米圆子表面晶莹剔透，里面包含肉香，还带着荷叶的清香……