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步骤 1:
把保鲜膜蒙在慕斯圈上,用皮筋固定好后备用,黄油切小块,隔水融化成液体
步骤 2:
80克奥利奥饼干末碾碎,倒入黄油拌匀
步骤 3:
放入慕斯圈中,压实,冰箱冷藏30分钟
步骤 4:
5克吉利丁片用冰水泡软,沥干后隔热水加热融化
步骤 5:
400克淡奶油加35克细砂糖,打至有纹路出现
步骤 6:
稍稍晾凉的吉利丁液跟200克奶油奶酪混合,加入30克细砂糖打匀
步骤 7:
加入打发好的淡奶油和40克奥利奥饼干末,用刮刀拌匀
步骤 8:
取出冷藏好的饼干底,倒入芝士糊,表面刮平,冰箱冷藏一夜
步骤 9:
取出后,用电吹风对着慕斯圈绕圈吹,很轻松就脱模了
步骤 10:
50克淡奶油加4克细砂糖打发,在蛋糕上裱出自己喜欢的花型,放上奥利奥饼干做装饰
步骤 11:
成品图
步骤 12:
成品图
步骤 13:
成品图
步骤 14:
成品图
1、 夏天泡吉利丁片要用冰水