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香煎豆腐收藏
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时间 10分钟左右
所需食材
- 豆腐（老或嫩） 1块
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 适量
- ㊙️【酱汁】↓
- 第一步
- 小米辣 1个
- 蒜末 2瓣
- 辣椒粉 1勺
- 白芝麻 适量
- 葱花 适量
- 第二步
- 生抽 1-2勺
- 陈醋 2勺
- 糖 1勺
- 盐 半勺
香煎豆腐的做法步骤
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步骤 1：
准备一块豆腐，切成簿簿的厚片
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步骤 2：
准备淀粉、蛋液 把第一步的酱汁（辣椒粉、小米辣、葱花、蒜末、白芝麻）备在耐热的碗里，我们一会要加热油
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步骤 3：
豆腐先裹面粉再沾蛋液 可以一边热油一边处理豆腐
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步骤 4：
锅中热油，稍微多点 烧热后，一部分舀出泼在备好的酱料上 剩下的油正好煎豆腐 豆腐煎到两面焦黄（忘拍了）
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步骤 5：
泼入热油后拌匀，加入第二步的所有调料 （糖、盐、生抽、陈醋） 加完可以浅尝一下味道 酱料就完成啦
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步骤 6：
酱料倒入豆腐，再加小半碗的水收汁就大功告成啦
