超火的意式奶油夹心面包！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、揉面 我用的后酵母后油法，做的随意，这个先后顺序不必按照我的来，就按自己做面包习惯的顺序来就行。 除黄油酵母其他食材入打面桶设置3档揉面6分钟后，加入干酵母和黄油继续揉9分钟，做餐包类的不需要打出手套膜，面团延展性可以了就行。

• 步骤 2：

  

  出手套膜

• 步骤 3：

  

  2、第一次发酵 面团揉好后，放入发面盆放到发酵箱设置26-28度发酵40分钟左右，具体看状态，手指沾面粉戳洞不立即回弹即可。 3、整形 发酵完成取出面团均分为6等份，排气滚圆。

• 步骤 4：

  

  4、第二次发酵 放到烤盘上入发酵箱设置36-38度40分钟，具体看发酵状态，发酵至原来1.5-2倍打即可。 5、烘烤放凉 发酵快完成时烤箱设置180度15分钟，预热好，即可进炉烘烤，时间到了拿出来放凉。

• 步骤 5：

  

  6、夹心装饰 淡奶油加糖打发至提起打蛋头成直立尖角，这款奶油面包奶油硬一点口感更好，然后奶油入裱花袋，面包割开但不完全割断，将奶油挤入，再将多余奶油用刮板刮干净就可以了。 稍许糖粉过筛筛到面包表面，颜值顿时提升，好吃的奶油夹心面包就做好了。

• 步骤 6：

  

  海氏M5轻音厨师机和成品展示

• 步骤 7：

  

  成品展示

• 步骤 8：

  

  成品展示