小时候奶奶每年都会在院子里种一架南瓜，夏天的时候可以在南瓜架下乘凉，秋天收获的季节，丰收的大南瓜、小南瓜就会摆满了窗台。儿时的那个院子已经不复存在，但是记忆里奶奶用南瓜做的各种美食，依然让人怀念。
南瓜含有丰富的营养，在崇尚健康生活的今天，多吃一些南瓜、红薯、紫薯都是对身体特别好的。
今天就来推荐一道好吃的南瓜派，做下午茶点、聚会待客都是不错的选择哦。烤好的南瓜派，外酥里嫩，奶香浓郁非常好吃，撒一些椰蓉好看更好吃。
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南瓜派收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 低筋面粉 100g
- 黄油 50g
- 糖粉 20g
- 纯牛奶 30g
- 南瓜泥 180g
- 炼乳 30g
- 鸡蛋 1个
- 纯牛奶 50g
南瓜派的做法步骤
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步骤 1：
准备食材。
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步骤 2：
低筋面粉过筛后加入糖粉、软化后的黄油。
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步骤 3：
用双手搓成细颗粒状。
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步骤 4：
加入牛奶。
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步骤 5：
揉成光滑的面团。面团装入保鲜袋内冰箱冷藏20分钟。
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步骤 6：
南瓜泥、炼乳、牛奶、加入料理机中，搅打成泥。
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步骤 7：
打好的南瓜泥中加入鸡蛋搅拌均匀。
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步骤 8：
冷藏后的面团用擀面杖擀成比派盘大一点的面皮。
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步骤 9：
将面皮放入派盘中，去除边缘多余部分。
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步骤 10：
用叉子在排盘底部扎一些小孔。
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步骤 11：
派皮上铺一张油纸，放上一些豆子压着，以防烤制过程中派皮鼓起。
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步骤 12：
美的烤箱提前预热，上下火180度烤10分钟。
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步骤 13：
烤好的派皮取出豆子，倒入做好的南瓜泥。
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步骤 14：
继续入烤箱170度30分钟即可。
小贴士
菜谱来源：林妈爱美食
