酸汤肥牛(娃娃菜版)的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大娃娃菜切成丝，洗干净备用

• 步骤 2：

  

  水里放料酒，把肥牛焯一下水去腥去沫，捞出备用

• 步骤 3：

  

  锅里倒油，把姜片和蒜末爆香，放入菜丝爆炒，菜丝炒软之后，放入黄豆酱炒出香味。

• 步骤 4：

  

  倒入漠过菜丝的水(不用加太多，因为菜丝一会也会煮出水分来），再把肥牛也放进去一起煮，加入适量的盐、生抽、鸡精调味，大概煮个5分钟左右，快要起锅的时候加入适量白米醋。试一口汤汁，酸度适中即可，口味根据自己的喜好调整。

• 步骤 5：

  

  爱吃新鲜菜的可以试试这款，还有一款是用酸菜做的，是另一番滋味。翻翻我的菜谱都有哦～