芒果班戟的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材。

• 步骤 2：

  鸡蛋液打散加糖加匀。

• 步骤 3：

  加入牛奶搅打均匀。

• 步骤 4：

  放入面粉与玉米淀粉，拌匀。

• 步骤 5：

  加入融化的黄油。

• 步骤 6：

  搅打均匀后过筛，过筛出来在筛网的面粉糊不要了。 将过筛好的面糊放冰箱冷藏半个小时。

• 步骤 7：

  平底不沾锅烧热，不用放油。 开小火，放一勺面糊下去，转动锅柄，让面糊摊平自然成圆形，等边上微微鼓起，用手揭一下，能揭动说明饼皮摊好了，取出来放盘子里，继续煎下一张。我煎的饼皮很漂亮是吧。

• 步骤 8：

  我这些材料大约做了五张饼皮，饼皮做好后可以叠加起来放置，因为有油，不会沾的。上面盖张保鲜膜，放凉了就可以用了。

• 步骤 9：

  淡奶油加细砂糖打至九分发，呈现明显的纹路。

• 步骤 10：

  芒果切半，去掉皮与核，切成长条。

• 步骤 11：

  取一张班戟皮，放上奶油与芒果。

• 步骤 12：

  如图包起来。

• 步骤 13：

  然后再卷起来就行了。做好后放冰箱冷藏后食用口感更好，我一般是放冰箱冷藏二个小时。

• 步骤 14：

  切开美养的享用吧。

• 步骤 15：

  芒果班戟皮非常柔软，咬一口下去，满嘴的奶香味，还有芒果的清甜。

• 步骤 16：

  经典的港式甜品，在家就可以做，自己做的比外面的好吃多了！