中秋&兔子火腿的做法步骤

• 步骤 1：

  

  主面团除黄油外全部放入厨师机 tips：用筷子搅成絮状在用机器和面

• 步骤 2：

  

  低挡5分钟 中档5分钟 高档3分钟 拉出厚膜

• 步骤 3：

  

  放入黄油 低挡3分钟 中档5分钟 高档8分钟

• 步骤 4：

  

  拉出薄膜

• 步骤 5：

  

  和好的面团正好是25度左右 开始发酵

• 步骤 6：

  

  面团发酵至两倍大

• 步骤 7：

  

  分成六分松弛20分钟

• 步骤 8：

  

  擀成牛舌状

• 步骤 9：

  

  卷起来

• 步骤 10：

  

  在松弛会

• 步骤 11：

  

  擀成40厘米长

• 步骤 12：

  

  对折中间放热狗

• 步骤 13：

  

  两端从中间穿过 整成兔子的造型 二次醒发 预热烤箱170度

• 步骤 14：

  

  刷上蛋液 烤箱中层上下火170度19分钟

• 步骤 15：

  

  老规矩眼睛先吃 摆拍