超级下饭的酸菜鸡片煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好酸菜，鸡胸肉洗净

• 步骤 2：

  

  将酸菜切片备用，鸡胸肉切片

• 步骤 3：

  

  鸡胸肉加入少量食盐、胡椒粉、料酒、一个蛋清、淀粉抓匀腌制

• 步骤 4：

  

  准备好辅料（还有花椒和香菜忘记入镜啦～）

• 步骤 5：

  

  油锅加热，加入葱姜蒜米椒蒜及花椒爆香

• 步骤 6：

  

  加入酸菜爆炒，炒出酸菜的香味

• 步骤 7：

  

  炒出香味后加入清水没过酸菜，放入两勺生抽一勺老抽，中火炖煮六分钟，根据咸度适量加入少许食盐。

• 步骤 8：

  

  煮开后，放入鸡片，可以用筷子一片片加进去，防止结团

• 步骤 9：

  

  鸡片煮熟后，加入少许胡椒，鸡精出锅装盘，盘上放入蒜末，葱花，花椒，米椒圈，少量辣椒粉

• 步骤 10：

  

  淋上热油

• 步骤 11：

  

  放上香菜，一盘麻辣酸爽的酸菜鸡片煲就好啦，超级下饭，还能再来一碗米饭～