草菇炒肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备所需的材料

• 步骤 2：

  

  将草菇表面的黑色部分清洗干净，并放水里泡5-10分钟

• 步骤 3：

  

  沥干水份

• 步骤 4：

  

  将沥干水份的草菇对半切开

• 步骤 5：

  

  盛入盘中备用

• 步骤 6：

  

  猪肉切丝并盛入碗中

• 步骤 7：

  

  姜切丝

• 步骤 8：

  

  与猪肉丝混合，并调入料酒、耗油

• 步骤 9：

  

  搅拌均匀，腌制15分钟

• 步骤 10：

  

  水烧开，倒入草菇过水

• 步骤 11：

  

  待水再次烧开捞起，这一步是为了去味和去草酸

• 步骤 12：

  

  沥干水份备用

• 步骤 13：

  

  青红椒洗净去瓤

• 步骤 14：

  

  切成丝备用

• 步骤 15：

  

  热锅，热火，下猪肉

• 步骤 16：

  

  快炒，翻炒几下变色

• 步骤 17：

  

  加入青红椒丝

• 步骤 18：

  

  翻炒片刻后

• 步骤 19：

  

  倒入沥干水份的草菇

• 步骤 20：

  

  调入适量盐，翻炒均匀

• 步骤 21：

  

  调入适量耗油

• 步骤 22：

  

  翻炒均匀后起锅

• 步骤 23：

  

  装盘食用