虫草花炖瘦肉汤

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虫草花炖瘦肉汤收藏

浏览 190237 收藏 1448 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 虫草花 15克
  • 猪里脊 1条
  • 小葱 两颗
  • 生姜 4片
  • 料酒 1茶匙
  • 适量

小贴士

喜欢味道清甜一些的话可以加入党参、蜜枣调味。

安以笙 2020年03月22日发布
在我的记忆中,老火汤是广式菜中的经典,基本每一顿饭都离不开老火汤的陪伴。奶奶总是说,汤要慢火熬才能把食材的营养给炖煮出来,不能心急,快手汤是没有营养的。

这道虫草花炖瘦肉汤是小时候经常喝的,长时间的炖煮把猪肉都炖烂了,加入虫草花的汤汁,营养非常丰富,而且味道清甜,适合大人小孩一起喝。
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