松软香甜!好看又好吃的花朵豆沙包

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所需食材

  • 面粉 250克
  • 冰水 175克
  • 酵母 3克
  • 白糖 20克
  • 3克
  • 黄油 15克
  • 豆沙 适量
若兰爱美食 2021年10月26日发布
松软香甜❗️好看又好吃花朵豆沙面包

豆沙面包是很经典却怎么吃都不腻的面包!今天做了花朵豆沙包,可可爱爱,松软香甜,好吃不腻!
材料:吐司面粉250克,冰水175克(预留10-15克),白糖20克,酵母3克,盐3克,黄油15克,红豆沙300克左右
除了黄油和盐,其他所有材料放入厨师机桶里,搅拌成絮状,放入厨师机,中速揉出粗膜,加入黄油,盐,低速混合均匀,高速揉出手套膜,整理成团,盖保鲜膜发酵至两倍大
发酵好的面团拍打排气,分成9个剂子,揉圆,擀圆,放入豆沙馅,像包包子那样包起来,擀扁,切6刀,放入烤箱烤箱不用开启,底部放一碗热水进行第二次发酵,发酵至1.5倍大,刷蛋黄液,撒芝麻,放入预热好的烤箱上下火160度烤18分钟左右
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