猪肉小馄饨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肉馅备好，花椒大料葱姜煮水，晾凉，去料留水，分多次加入肉馅，搅打均匀。

• 步骤 2：

  

  锅中加油，放入花椒大料葱姜熬制成料油。

• 步骤 3：

  

  加入生抽、耗油、老抽、盐、鸡汁（没有可不加）适量，料油，一并加入，搅打均匀。

• 步骤 4：

  

  加入适量葱花，姜末，少许香油，拌匀。

• 步骤 5：

  

  提前买的馄饨皮，按自己方式包起来。

• 步骤 6：

  

  碗底放入葱花香菜虾皮，提前水洗过的紫菜，少许盐增加底味，适量生抽香油。

• 步骤 7：

  

  水开馄饨下锅，煮熟。

• 步骤 8：

  

  加入煮馄饨的汤，捞入馄饨。

• 步骤 9：

  

  完美一碗，出锅。