红烧鳕鱼块的做法步骤

• 步骤 1：

  

  葱切丝

• 步骤 2：

  

  姜切片

• 步骤 3：

  

  蒜拍碎

• 步骤 4：

  

  以下按照顺序调酱汁

• 步骤 5：

  

  加入

• 步骤 6：

  

  老抽一点点

• 步骤 7：

  

  加糖

• 步骤 8：

  

  加入一勺耗油

• 步骤 9：

  

  准备花椒，八角，香叶，辣椒，小茴香

• 步骤 10：

  

  加入一点白酒

• 步骤 11：

  

  加入花椒粉，生姜粉，五香粉

• 步骤 12：

  

  最后加入一碗水

• 步骤 13：

  

  加入一点香油，酱汁就填好了

• 步骤 14：

  

  鳕鱼去鳞片，洗净控水，切块。裹一层面粉。

• 步骤 15：

  

  再裹一层鸡蛋

• 步骤 16：

  

  过油煎一下，捞出

• 步骤 17：

  

  葱姜蒜爆香，再放花椒八角小茴香和香叶一起爆香

• 步骤 18：

  

  放入煎好的鱼块

• 步骤 19：

  

  加入调好的料汁，淋到鱼身上，立刻盖上盖子

• 步骤 20：

  

  加水盖过鱼块，大火炖起来，剩一点汤汁，起锅，大概需要30分钟，出锅后放上香菜点缀。