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步骤 1:
先做麻薯:糯米粉、玉米淀粉、细砂糖和牛奶拌匀,盖保鲜膜蒸20分钟;
步骤 2:
加入黄油揉到光滑备用;
步骤 3:
制作铜锣烧:鸡蛋、细砂糖和牛奶拌匀;
步骤 4:
加入低筋面粉和泡打粉再次拌匀,过筛;
步骤 5:
平底锅小火加热,舀入一勺面糊,等到表面冒小泡,并且小泡都破裂掉;
步骤 6:
翻面,稍微加热一会出锅;
步骤 7:
豆沙馅分成50克一个
步骤 8:
麻薯分为20克一个,按扁,夹在两片铜锣烧之间即可。
步骤 9:
成品
步骤 10:
步骤 11:
步骤 12:
步骤 13:
麻薯粉里的玉米淀粉换成豌豆淀粉也可以,我都试过,没什么差别;
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