麻辣带鱼烧毛豆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需要的食材

• 步骤 2：

  

  带鱼用盐、花椒腌制一个晚上，拿出来晒晒。吃不了放冰箱冷冻。

• 步骤 3：

  

  带鱼洗净沥干水份切小段，大葱白切成小段，生姜切丝 毛豆洗净捞干

• 步骤 4：

  

  热锅放油煎带鱼，煎到两面金黄色

• 步骤 5：

  

  这个样子差不多了。把带鱼夹出来备用，倒了锅内的油洗净锅。

• 步骤 6：

  

  重新冷锅冷油放入花椒开小火爆香，看花椒有一点颜色变深，捞出花椒扔了不要。

• 步骤 7：

  

  放生姜丝、大葱白和辣椒️爆香后倒入带鱼、毛豆、生抽，料酒和糖放入热水

• 步骤 8：

  

  热水淹没带鱼，烧至毛豆熟透即可

• 步骤 9：

  

  盛出装盘开吃啦