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步骤 1:
巴沙鱼解冻后,切片,加黄酒,淀粉,盐腌制30分钟
步骤 2:
西红柿,洋葱,鱼豆腐,蟹肉棒切好备用
步骤 3:
香葱爆香,翻炒西红柿和洋葱,变软后加入番茄增色,翻炒均匀后加入水没过食材。
步骤 4:
水开后加入腌制好的鱼片,和鱼豆腐,蟹肉棒,大约3-5分钟,加适量盐,煮熟鱼片,最后加入龙口粉丝。
步骤 5:
香喷喷的巴沙鱼红汤熬制好喽!
巴沙鱼最好入锅前水焯一下,这样入汤时不会出太多浮沫。
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