丝丝入口脆春卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备

• 步骤 2：

  

  肉丝加入姜丝、一半水淀粉、酱油拌匀，上浆备用

• 步骤 3：

  

  锅中热油，放入肉丝煸炒断生，盛出备用，水和除麻油、水淀粉外的调料混匀备用

• 步骤 4：

  

  锅中少油，依次放入白菜丝+胡萝卜丝+春笋丝炒软，调好的料汁倒入锅中煮1分钟入味

• 步骤 5：

  

  淋入剩余的水淀粉勾芡，淋上麻油放凉待用

• 步骤 6：

  

  把准备好的馅心包入春卷皮，卷成小长条装盘备用

• 步骤 7：

  

  小锅中加油，加热至六七成热（约180℃），放入春卷小火油炸，一边炸一边不断翻转

• 步骤 8：

  

  炸到春卷表皮金黄，捞出控油，放在吸油纸上吸掉多余油脂

• 步骤 9：

  

  盛盘即可

• 步骤 10：

  

  成品如图，酥脆鲜香