花开富贵的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料

• 步骤 2：

  

  将部分鸡蛋打散，和泡打粉放入碗中混合，搅打均匀。 将高筋面粉、吉士粉倒入碗中混合搅拌，揉成面团。 另取一碗，将剩余鸡蛋打散至拉起后能呈水柱状，再揉进面团中。用碗将面团盖住，醒面 15 分钟。

• 步骤 3：

  

  醒好的面团放在长桌上搓成条状，按压成饼。将面饼擀成更薄更大的面饼。反复擀压面皮，擀薄至面皮背后可透出文字。

• 步骤 4：

  

  将面皮对折，用印花模具印出做花瓣和花心用的面片。 取五片花瓣形面片，交错重叠在一起，花心放在最上层，用手指蘸水将花瓣面片黏合。

• 步骤 5：

  

  900毫升多力葵花仔油倒入油锅中，烧热至150℃~180℃。

• 步骤 6：

  

  将花朵面皮放入油锅，筷子杵在花心处，油的温度和浮力会让花瓣自动向中心聚合开放

• 步骤 7：

  

  另起锅，倒人绵白糖、清水和蜂蜜，熬制成糖稀。 用漏勺盛放炸好的花朵，将糖稀淋到面点上即成。

• 步骤 8：

  

  颜色金黄漂亮的＂花开富贵＂就做好了。 好看又好吃,过年超级好兆头。

• 步骤 9：

  

  成品