充满仪式感的五彩大拉皮的做法步骤

• 步骤 1：

  

  拉皮我用的是干的，跟粉条一样，自己煮，家里常备，随时吃都可以做，就是比较方便，可以去菜市场买新鲜拉皮，卖豆腐的地方都有卖

• 步骤 2：

  

  胡萝卜擦丝备用

• 步骤 3：

  

  黄瓜擦丝备用

• 步骤 4：

  

  木耳冷水泡发后焯热水，切丝备用

• 步骤 5：

  

  鸡蛋2个备用

• 步骤 6：

  

  热锅后关火，倒入打散的鸡蛋液，用锅里余温摊成薄薄的鸡蛋饼

• 步骤 7：

  

  两张鸡蛋饼备用

• 步骤 8：

  

  凉透后切成宽条

• 步骤 9：

  

  所有配菜摆到合适的盘子里

• 步骤 10：

  

  五花肉切丝，我比较推荐五花肉，肥瘦相间拌拉皮特别香，喜欢瘦肉的用里脊条，梅肉都可以

• 步骤 11：

  

  蒜末爆锅

• 步骤 12：

  

  下肉丝，加入料酒，生抽，糖，少盐，鸡精，就跟平时炒肉一样，炒好后盛出备用

• 步骤 13：

  

  芝麻酱加入开水，慢慢一点点加，调成细腻的稀的糊糊，在芝麻酱中加入蒜蓉，生抽，糖，陈醋，鸡精，芝麻香油，还有最关键的芥末油

• 步骤 14：

  

  这个就是芥末油

• 步骤 15：

  

  酱汁调好后待用

• 步骤 16：

  

  煮好的大拉皮放在中间

• 步骤 17：

  

  把肉丝放在拉皮上面

• 步骤 18：

  

  最后加入香菜

• 步骤 19：

  

  一份高颜值充满仪式感的五彩大拉皮就做好了

• 步骤 20：

  

  吃的时候淋上酱汁拌一拌

• 步骤 21：

  

  北方很出名的馆子菜，在家也可以做，招待客人也是极好的一道菜，颜值与味道同时在线