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广式牛腩煲收藏
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时间 30~60分钟
所需食材
- 牛腩 1000克
- 白萝卜 1根
- 大料 3个
- 桂皮 1块
- 香味 适量
- 干辣椒 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 蒜 5瓣
- 姜片 3片
- 料酒 适量
- 洋葱 1个
- 酱油 1勺
- 老抽 适量
广式牛腩煲的做法步骤
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步骤 1：
牛腩冷水下锅，加入姜片，料酒待水开后焯水3分钟，撇去浮沫，把牛腩盛出备用，白萝卜切成块，过一遍凉水沥干备用
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步骤 2：
锅里倒入橄榄油，然后放入大蒜和葱头爆香，放入沥干水分的牛腩，翻炒均匀，加入老抽，酱油翻炒后倒入没过牛腩的凉水
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步骤 3：
1个半小时后，锅里放入准备好的白萝卜，再用小火焖煮30-45分钟出锅即可
