香肠芝士饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先当然是揉面！因为今天实在太累，就偷懒用面包机揉面啦。大家也可以手工揉面，同时还锻炼身体哟哈哈~

• 步骤 2：

  

  先放水和油，然后加面粉，最后放盐，糖和酵母

• 步骤 3：

  

  然后开始揉面！我用面包机揉了半个小时，就基本到拓展阶段了，大家也可以自行调节。

• 步骤 4：

  

  揉好面开始发酵，因为天气还比较热，我就把面团拿出来盖保鲜膜发酵了，发酵时间大约为45分钟。如果天气凉，就需要更长时间。有面包机的同学可以使用面包机的发酵功能，微微加热会加速发酵。

• 步骤 5：

  

  用手指沾面粉戳一个洞，不回缩就是发酵完成啦。

• 步骤 6：

  

  用力揉出气泡。

• 步骤 7：

  

  分成四份后醒发15分钟。要盖上保鲜膜防止面团变干。

• 步骤 8：

  

  醒发的同时可以准备馅料啦。香菇切片。

• 步骤 9：

  

  番茄在火上烤几秒钟，就很容易去皮。

• 步骤 10：

  

  番茄切成丁。

• 步骤 11：

  

  香肠切片。

• 步骤 12：

  

  锅里放油，先炒一下香肠片。

• 步骤 13：

  

  加入番茄丁翻炒。

• 步骤 14：

  

  最后加香菇。（其实我觉得先放后放也没什么差别啦。。）

• 步骤 15：

  

  加少许盐。

• 步骤 16：

  

  加一些番茄酱。然后收汁，放凉。

• 步骤 17：

  

  马苏里拉芝士擦丝。

• 步骤 18：

  

  把醒好的面团搓圆，压扁。

• 步骤 19：

  

  先放一层芝士。

• 步骤 20：

  

  放上炒好的番茄香肠。

• 步骤 21：

  

  再加一些芝士。（其实这个也没什么先后顺序可言，大家想吃什么馅就加什么）

• 步骤 22：

  

  像做包子那样把它裹起来。

• 步骤 23：

  

  收口。一定要收得牢一些，不然烤的时候馅儿可能会跑出来。

• 步骤 24：

  

  轻轻压扁。（可别太用力把馅儿挤出来了）

• 步骤 25：

  

  入烤箱，200度烤8分钟左右就可以了。

• 步骤 26：

  

  时间和温度大家可以根据自己的烤箱情况调节。烤了一会儿面团会微微鼓起来，这时候再烤上一两分钟，等面团表面微黄就可以了。

• 步骤 27：

  

  因为我太贪心加了好多陷，有一个烤破了T.T。。大家千万注意。

• 步骤 28：

  

  作为芝士的超级爱好者，看到这个真的把持不住呀。原本打算做了当早饭，结果大晚上的忍不住趁热吃了一个。