皮脆肉香❗️脆皮烤五花肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  带皮的五花肉，切成方块，带皮的底部不切断

• 步骤 2：

  

  五花肉放锅中，加葱姜，花椒，料酒，冷水下锅，煮30-40分钟

• 步骤 3：

  

  捞出加生抽，蚝油，辣椒粉，胡椒粉

• 步骤 4：

  

  用调料把肉块搓匀，腌制30分钟左右

• 步骤 5：

  

  用锡纸包住五花肉，肉片朝上，用牙签扎眼

• 步骤 6：

  

  上面铺一层粗盐，放空气炸锅200度烤30分钟左右

• 步骤 7：

  

  烤到表层的盐结块

• 步骤 8：

  

  去掉表层的盐，去掉锡纸，表面刷白醋，放空气炸锅中200度烤15分钟左右

• 步骤 9：

  

  烤好切块，可以根据自己口味加辣椒粉，熟白芝麻，蘸白糖食用