沙参玉竹乌鸡汤---滋阴润燥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  红枣肉属于温性，红枣核是燥火的，所以用红枣炖汤时，我们要把红枣核去掉。

• 步骤 2：

  

  把红枣肉、沙参和玉竹淘洗干净。

• 步骤 3：

  

  乌鸡洗干净后砍成块，由于是要炖汤，砍大块也没关系。砍好的鸡块放进冷水锅里，大火烧开。

• 步骤 4：

  

  汤锅中注入足量清水，放入洗好的红枣肉、沙参和玉竹，大火烧开。

• 步骤 5：

  

  步骤3中沸腾后，等泡沫聚集到中间时就可以关火，再将鸡块捞出用水冲洗掉粘在鸡块上的浮沫。

• 步骤 6：

  

  把焯好水的鸡块放进汤锅中，水开后转小火炖1个小时。

• 步骤 7：

  

  汤炖好关火后下入盐巴调味。

• 步骤 8：

  

  味道甘甜做法简单，又可在秋季给身体带来滋润的沙参玉竹乌鸡汤就做好了，你学会了吗？