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步骤 1:
准备食材
步骤 2:
首先把黄油切成小块方便软化,然后用料理棒搅拌,加入糖粉打发至淡黄色
步骤 3:
黄油糖粉中、加入蛋液,加两个蛋黄也行,成品的椰蓉球会更黄,为了不浪费鸡蛋,我加入了全蛋。
步骤 4:
蛋液加入牛奶、奶粉、过筛的低筋面粉,搅拌,然后再加入椰蓉,充分搅拌均匀,如图。然后冷冻10分钟,更好定型。
步骤 5:
冷冻好后,可以洗干净小手搓球啦,这些材料我搓了16个。然后在椰蓉里滚一滚。
步骤 6:
我用的是东菱DL-K30A,上下180度提前预热5分钟,烤20分钟,10分钟左右底部会有点糊,看情况调整下面的温度。
步骤 7:
时间到了之后在烤箱里闷5分钟,拿出来后外表都是金黄色。
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