白菜千层锅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  番茄顶部划十字，倒入开水，浸泡20分钟去皮。

• 步骤 2：

  

  去皮的番茄切小块，大白菜切去根部，摘下叶子。

• 步骤 3：

  

  洗净的大白菜一片一片叠起来，再切成段。

• 步骤 4：

  

  洗净的五花肉切成薄片。

• 步骤 5：

  

  切好的五花肉倒入葱姜水中，浸泡去腥20分钟。

• 步骤 6：

  

  切好的大白菜段依次码入砂锅中，中间空出来，放入番茄粒，最后放入金针菇。

• 步骤 7：

  

  去腥后的五花肉片插空放入白菜段中。

• 步骤 8：

  

  倒入自制鸡汤块、生抽和清水250克，盖上锅盖。

• 步骤 9：

  

  大火焖煮20分钟。

• 步骤 10：

  

  白菜特别鲜甜，一口咬下去，汁水充沛口感爽滑，夹着五花肉，不放一滴油，味道就非常浓郁了~