江西小炒鱼（家常菜）的做法步骤

• 步骤 1：

  把菜市场买回来的鱼块，洗干净，放点生抽，姜末，米酒，红薯粉腌制好。

• 步骤 2：

  准备酒酿辣椒，切好的小米椒和青椒，蒜苗，姜，备用。

• 步骤 3：

  把腌制好的鱼，放入锅中煎，煎鱼的时候不要翻动它，容易烂，煎至微微金黄，翻个面继续。把煎好的鱼盛出备用。

• 步骤 4：

  油热放入小米椒朝天椒和青椒 姜蒜炒出香味，把提前调好的酱油和红薯粉弄的汁倒入，再把煎好的鱼放进去煮一会，起锅之前把那个米酒倒进去就可以出锅啦

• 步骤 5：

  嫌不够辣，后面又放了辣椒粉进去，小朋友说他能干两碗饭。