辣炒花甲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  三餐四季，一食一饮，人生百味其实就藏在一餐一饭中。

• 步骤 2：

  

  香辣鲜美的花甲与风格浓郁的老酒相辅相成，达到味蕾的极致享受，让人十分满足。

• 步骤 3：

  

  新鲜的花甲倒水里，加盐和香油，搅拌搅拌，静置让其吐沙。

• 步骤 4：

  

  先调酱汁，生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉、清水，搅拌均匀备用

• 步骤 5：

  

  倒入淘洗干净的花甲和葱段。

• 步骤 6：

  

  倒入些六年窖头曲，去腥增香效果加倍。

• 步骤 7：

  

  油温5成热，加入干辣椒姜丝炒出香味。

• 步骤 8：

  

  加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

• 步骤 9：

  

  倒入花甲，蒜片。

• 步骤 10：

  

  开大火，淋入酱汁，翻炒均匀。

• 步骤 11：

  

  加入小葱香菜。

• 步骤 12：

  

  翻炒几下即可出锅。

• 步骤 13：

  

  泸州老窖六年窖头曲，百元档纯粮爆款好酒，开瓶窖香优雅，倒杯酒花绵密，入口余韵绵长，不管是平时做菜还是宴饮招待亲友，都非常合适，当然，下菜小酌一杯也是不错的选择！