关东煮的做法步骤

• 步骤 1：

  

  白萝卜洗净去皮切厚片，厚片两面轻轻切十字方便煮熟入味

• 步骤 2：

  

  水中加入适量的昆布、木鱼花，煮开转小火炖至少十五分钟，把昆布和木鱼花中的鲜味煮出来，昆布就是整片晒干的海带，煮软后也可以吃。然后加入白萝卜再煮10-15分钟。木鱼花取其鲜味即可，口感不好所以煮完捞走然后加生抽、鱼露和味淋调味，非常鲜甜。

• 步骤 3：

  

  按照自己的喜好加入食材，很多买来的食材已经串好竹签，无需解冻用清水冲一下冰渣，如果用的食材散装的没有插好竹签的可以购买一些扁竹签解冻后先串起来。

• 步骤 4：

  

  放入丸子食材煮五分钟即可

• 步骤 5：

  

  融合了丸子的油味，就是这个味儿了。