芋泥麻薯软饼｜芋泥脑袋狂喜！香甜松软，一口治愈整个冬天！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  -芋泥部分- 芋头420g去皮蒸熟，加入细砂糖40g，紫薯粉10g，淡奶油100g给他压成泥，不怕麻烦的可以过个筛（注意:这里蒸熟的芋头多出来的水分一定要倒掉，不要倒入碗里，不然芋泥馅就会特别的稀）

• 步骤 2：

  

  -麻薯部分- 碗里依次倒入糯米粉30g，糖12g，玉米淀粉6g，油6g，牛奶50g，搅和匀后上锅蒸20分钟。

• 步骤 3：

  

  取出稍稍放凉一会带上手套给它使劲揉一揉，分成5g一个的小块，盖上保鲜膜备用。

• 步骤 4：

  

  -软皮部分- 碗里依次放入牛奶100g，细砂糖30g，酵母2g，泡打粉1g，植物油40g。

• 步骤 5：

  

  先搅合均匀，在倒入200g中筋面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛40分钟。

• 步骤 6：

  

  在等待发酵的时候，我们把芋泥分成30g一个的小团。

• 步骤 7：

  

  在分好的芋泥馅中间按一个窝窝，包入一块分好的麻薯。

• 步骤 8：

  

  松弛好的面团分成18-20g。

• 步骤 9：

  

  包入馅料，收口捏紧。

• 步骤 10：

  

  放入预热好的烤箱180度烤6分钟后拿出来翻个面，继续放入烤箱200度烤7分钟。