椰奶珍珠小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、将除黄油以外的材料放入厨师机中，揉至扩展阶段后加入黄油。

• 步骤 2：

  

  2、揉至出手套薄膜，面团盖上保鲜膜，放在温暖湿润处进行基础发酵。

• 步骤 3：

  

  3、发好的面团用手指戳一下不下陷不反弹即可。

• 步骤 4：

  

  4、面团发酵好后，拍出面团中的空气，分成36等份，分别滚圆，松弛20分钟左右。

• 步骤 5：

  

  5、再次分别滚圆放入学厨模具中。

• 步骤 6：

  

  6、放入发酵箱进行最后发酵至2倍大。

• 步骤 7：

  

  7、筛上奶粉糖。

• 步骤 8：

  

  8、放入预热好的烤箱，150度 25分钟左右。

• 步骤 9：

  

  9、出炉后立即再筛上奶粉糖。

• 步骤 10：

  

  成品图

• 步骤 11：

  

  成品图

• 步骤 12：

  

  成品图

• 步骤 13：

  

  成品图

• 步骤 14：

  

  成品图

• 步骤 15：

  

  成品图