豆腐脑的做法步骤

• 步骤 1：

  

  豆子洗干净泡几个小时，最好是晚上泡上放冰箱冷藏第二天早上做

• 步骤 2：

  

  破壁机加水1200-1300ml加入豆子，按点动功能打40秒

• 步骤 3：

  

  用纱布过滤豆渣

• 步骤 4：

  

  过滤后用勺子撇出上面的泡沫，开火煮豆浆

• 步骤 5：

  

  煮豆浆的时候前面用大火，看到豆浆涨的时候调小火用勺子搅动下，以免豆浆溢出，豆浆煮沸后还要继续煮七八分钟，一定要煮熟，内酯放碗里用一点温开水化开，煮熟的豆浆倒入干净的盆里，倒入内酯用勺子轻轻搅匀，撇出上面的泡泡盖个盖子静置十分钟左右

• 步骤 6：

  

  准备点小咸菜

• 步骤 7：

  

  做好了的豆腐脑

• 步骤 8：

  

  开吃