铁板烤肉来啦！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肉、姜片、葱结和花椒下冷水锅。

• 步骤 2：

  

  中火煮开，翻面再煮两分钟。

• 步骤 3：

  

  洋葱切丝。

• 步骤 4：

  

  葱丝浸泡在放了一点点小苏打的冷水中。

• 步骤 5：

  

  晾凉至不烫手的肉切薄片。

• 步骤 6：

  

  铁板刷油。

• 步骤 7：

  

  铁板入烤箱，230度预热。

• 步骤 8：

  

  铺上洋葱，淋少许油，撒点盐。

• 步骤 9：

  

  肉片旋转铺在洋葱上，带皮、脂肪厚的部分朝中间。

• 步骤 10：

  

  刷橄榄油，撒盐、芝麻、粗胡椒粉、粗孜然。

• 步骤 11：

  

  烤箱220度16分钟，至肉微微焦边，且肥的部分油脂析出，变半透明即可。

• 步骤 12：

  

  完工开吃！