冬至酸菜饺子,荠菜饺子

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冬至酸菜饺子,荠菜饺子收藏

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所需食材

  • 酸菜饺子食材:
  • 饺子皮 400克
  • 东北酸菜 250克
  • 肉沫 200克
  • 淀粉 3克
  • 食盐 2克
  • 2克
  • 3克
  • 1克
  • 料酒 5克
  • 芝麻 2克
  • 麻油 5克
  • 生抽 5克
  • 清水 100克
  • 荠菜饺子食材
  • 饺子皮 400克
  • 荠菜 400克
  • 肉沫 200克
  • 淀粉 3克
  • 食盐 2克
  • 2克
  • 1克
  • 料酒 5克
  • 3克
  • 芝麻 2克
  • 麻油 5克
  • 生抽 5克
  • 清水 100克

小贴士

我用的新思特神秘花园不锈钢锅,煮饺子也不会粘锅底,太棒了!

Mrs.梁大脸 2021年12月21日发布
冬至大如年,南北反差的美好呈现。
晚来天欲雪,煮饺一份,与家人共度冬至。
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南方人对北方向往的情结不知你可知道,等不及的酸菜炖骨头,迷恋饺子的味道,很幸运,过去在北方一起屈膝埋头吃过的酸菜饺子,许多年后的恋恋不忘。
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东北的朋友操着一腔浓厚的东北普通话,指导着站在灶台前的我,我喜欢酸菜的味道,与北方人一样的爽朗,带有浓厚的酸香,却不会感到油腻。和大多数南方人一样也喜欢荠菜的野味不羁。
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锅里热气蒸腾,随手用新思特的神秘花园不锈钢锅,只是因为不用担心饺子粘锅底,对于南方人煮饺子的生疏,还是会小心翼翼的观察锅中变化。
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做一碟蒜泥酱油搭配香醋,不知为何,总喜欢这样的不着边际的奇怪口味,有时也会加入生鲜辣椒末,一口酸菜饺子,一口面汤,直呼过瘾。
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写进这个节日的欢喜,只需一盘热乎上桌的饺子,便是人间至味清欢。
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