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步骤 1:
把清洗好的带鱼用厨房纸吸干
步骤 2:
把带鱼裹上蛋液(这样不会糊)
步骤 3:
依次放入锅中
步骤 4:
不要着急翻面,待定型再翻
步骤 5:
备料 ①葱姜蒜花椒大料 ②生抽、料酒、老抽、白糖、醋
步骤 6:
煎鱼盛出备用 油中先放花椒大料炒香,再放葱姜蒜
步骤 7:
倒入带鱼和料汁
步骤 8:
再倒入半碗清水。小火焖,收汁完成✅
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