家庭版红烧带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把清洗好的带鱼用厨房纸吸干

• 步骤 2：

  

  把带鱼裹上蛋液（这样不会糊）

• 步骤 3：

  

  依次放入锅中

• 步骤 4：

  

  不要着急翻面，待定型再翻

• 步骤 5：

  

  备料 ①葱姜蒜花椒大料 ②生抽、料酒、老抽、白糖、醋

• 步骤 6：

  

  煎鱼盛出备用 油中先放花椒大料炒香，再放葱姜蒜

• 步骤 7：

  

  倒入带鱼和料汁

• 步骤 8：

  

  再倒入半碗清水。小火焖，收汁完成✅