蜜汁陈皮鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸭边腿（或鸭肉），用清水洗净，再用厨房纸吸干表面水份。

• 步骤 2：

  

  大蒜去皮切粒；生姜切片；葱切段备用。

• 步骤 3：

  

  锅里倒入适量食用油，油热后，放入整个鸭边腿，鸭皮一面朝下，煎至表皮焦黄，再翻面继续煎至焦黄，加入葱姜蒜，翻炒爆香。

• 步骤 4：

  

  味达美调味汁: 加入1勺味极鲜酱油、2勺初榨原酿生抽、1勺臻品耗油、1勺料酒去腥和1勺老抽上色，翻炒均匀，味道纯正更入味。

• 步骤 5：

  

  加入1碗清水，再放入适量陈皮和5-6颗冰糖，翻拌均匀。

• 步骤 6：

  

  盖上锅盖，开中火焖煮10～15分钟充分入味。

• 步骤 7：

  

  烧至酱汁浓稠时，用锅铲将酱汁均匀淋在鸭腿表皮上，色泽油亮均匀即可。

• 步骤 8：

  

  一道咸香味美，蜜汁浓郁又带着果香的蜜汁陈皮鸭就完成了！

• 步骤 9：

  

  鸭肉紧实鲜美，鸭皮裹满蜜汁，一口下去，太香了！

• 步骤 10：

  

  中秋佳节，一定要试试这道菜，肯定很受欢迎。

• 步骤 11：

  

  色香味俱全，喜欢就学做起来吧！