玉米排骨煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，我选用的网易味央的排骨，肉质鲜嫩，一袋350g刚好做一盘，方便

• 步骤 2：

  

  排骨先放水中泡掉血水冲洗干净，加入姜丝蒜末

• 步骤 3：

  

  加入2勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油，1勺番茄酱，2勺蜂蜜，半勺胡椒粉抓匀，盖保鲜膜放冰箱腌制半小时以上

• 步骤 4：

  

  玉米剁成小块，胡萝卜削皮切成小块，香菇提前用温水泡发

• 步骤 5：

  

  锅中宽油，油温7成热，放入腌制好的排骨炸至金黄捞出

• 步骤 6：

  

  锅留底油，放入葱蒜碎，加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油

• 步骤 7：

  

  倒入炸过的排骨

• 步骤 8：

  

  加入桂皮 八角 冰糖

• 步骤 9：

  

  加入生抽 老抽翻炒

• 步骤 10：

  

  倒入玉米 胡萝卜香菇炒匀

• 步骤 11：

  

  加入啤酒 大火煮开盖上盖子中小火闷煮半小时收汁

• 步骤 12：

  

  成品，肉香十足，超过瘾