砂锅花生炖猪脚的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪脚洗净焯水 葱姜蒜花椒大料 料酒 啤酒

• 步骤 2：

  

  花生泡水

• 步骤 3：

  

  焯好水的猪脚 下锅油炸 皮朝下

• 步骤 4：

  

  炸至金黄色 捞出

• 步骤 5：

  

  准备辅料 葱姜蒜 花椒大料 桂皮香叶 干辣椒 山楂

• 步骤 6：

  

  起锅热油 放冰糖 炒出糖色 加入猪脚翻炒 放入以上辅料 加黄豆酱 生抽 老抽 翻炒 放入料酒 啤酒 酱豆腐 加水 没过猪脚 小火炖

• 步骤 7：

  

  小火炖半小时后放泡好的花生

• 步骤 8：

  

  砂锅小火炖2个半到3个小时

• 步骤 9：

  

  时间炖的越久越好 皮的油脂会分解 肥而不腻很糯很香❤️