红烧肉,作为一道中华传统,深受人们喜爱,甚至于某种程度上已经超出了单纯的食物概念,成为铭刻在中国人基因中的一种“味道”。腐乳红烧肉是在特色传统名菜腐乳肉和红烧肉的基础上,制作而成的一道适合解馋的大肉菜,香而不腻、软烂爽口,香辣开胃。家传户晓的腐乳红烧肉,需要反复水煮,祛除油脂,然后放入铜制大锅,加腐乳、盐、姜、葱、椒慢火炖煮,制作过程比较复杂。家乐一直不遗余力地对腐乳红烧肉的制作和配方进行研究改良,改良后的家乐腐乳红烧酱免去调味的麻烦,一包入味,真正做到一包酱料完成一道菜,使传统家常菜有了新做法,厨艺小白也能做复杂的大菜,值得推荐!
使用家乐腐乳红烧酱烹制的腐乳红烧肉,一块入口,唇齿轻合,瘦肉酥韧香浓、肉皮滑韧粘糯,咬劲在似有似无之间。然后一嘬,那一层夹一层早已走油的肥肉悄悄在口中消融……