固元糕的做法步骤

• 步骤 1：

  猪皮洗净，切除多余的脂肪，切丝。

• 步骤 2：

  猪皮丝放高压锅加三倍多水，熬一个小时左右，滤掉皮，放锅里一夜成冻。

• 步骤 3：

  去掉杂质的冻放入锅里，加半斤红糖，大概熬了一个小时左右，胶质越来越粘稠。

• 步骤 4：

  倒入自己喜欢的配料，因为家里没有核桃，所以只放了些芝麻和红枣，还有一些桂圆肉。

• 步骤 5：

  倒入不粘盘，整理一下形状。

• 步骤 6：

  冷却后切片就可以品尝啦